Składniki
1 gicz cielęca
20 dag boczku wędzonego
30 dag pieczarek
tymianek, sól, pieprz, olej
Sposób przygotowania
Gicz umyć, natrzeć solą, pieprzem i tymianek. Odłozyć na 2h do lodówki. Pieczarki oczyścić, obrac i pokroić w plasterki. Boczek pokroić na plastry.
W brytfannie rozgrzać olej i obsmażyć gicz. Dodać boczek i pieczarki i chwilę smażyć. Podlać małą ilością wody, zmniejszyć ogień i dusić 3h.
Wychodzi: 4 porcje
