Turecka zupa z czerwonej soczewicy

Składniki

1,5 l bulionu
2 cebule
4 małe ziemniaki
1 szklanka czerwonej soczewicy
1 marchew
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
masło klarowane
sól, pieprz, tymianek
można dodać też ostrą paprykę, miętę, kminek

Sposób przygotowania

Soczewice umyć, zalać wodą i odstawić na ok. pół godziny. Warzywa umyć, obrać i pokroić. W garnku rozpuścić masło, podsmażyć cebulę, następnie dodać marchew i ziemniaki i zalać bulionem. Jak warzywa będą prawie miękkie dodać soczewicę. Gotować jeszcze 15 min. Całość zmiksować, dodać koncentrat i przyprawy.

Wychodzi: 6-8 porcji

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz