Składniki
1 główka czosnku
2 cytryny
150 ml białego wina
oliwa
kilka gałązek świeżego tymianku
pieprz
Sposób przygotowania
Cytryny wyszorować, sparzyć, pokroić w ósemki i ułożyć pomiędzy kawałkami kurczaka.
Czosnek podzielić na ząbki, nieobrane powkładać pomiędzy kurczaka.Całość posypać pieprzem i tymiankiem. Podlać winem i skropić oliwą.
Przykryć (ewentulanie przykryć folią aluminiową) i włożyć do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Piec 2 godziny. Następnie zwiększyć temperaturę do 200 stopni, ściągnąć pokrywkę (folię) i piec ok 45 (do zrumienienia).
Wychodzi: 6-8 porcji